অনলাইন ডেস্ক
আমাদের অনেকেই সকাল শুরু করি এমন খাবার দিয়ে যা ক্ষতিকারক বলে মনে হয় না, এমনকী স্বাস্থ্যকরও। কিন্তু আমরা বুঝতে পারি না যে, খালি পেটে এগুলো সঠিকভাবে কাজ না-ও করতে পারে। এই অভ্যাসগুলো হয়তো বংশ পরম্পরায় চলে আসছে। হয়তো আপনি শুনে শুনে বড় হয়েছেন যে, সকালে খালি পেটে এক গ্লাস দুধ খাওয়া উপকারী অথবা ফল হলো স্বাস্থ্যকর নাস্তা। কিন্তু দিনের শুরুতে কি এগুলোই আসলে ভালো? খালি পেটে কোন খাবারগুলো এড়িয়ে যাওয়া উচিত, চলুন জেনে নেওয়া যাক-
সাদা পাউরুটি এড়িয়ে চলুন: সকালে সাদা পাউরুটি খাওয়ার দৃশ্য অধিকাংশ ঘরেই দেখা যায়। সকালে চা কিংবা কফির সঙ্গে সাদা পাউরুটির টোস্ট কিংবা জ্যামের সঙ্গে সাদা পাউরুটি খাওয়ার অভ্যাস থাকলে বন্ধ করুন। কারণ এই পাউরুটিতে কোনো পুষ্টি উপাদান নেই। এর সঙ্গে জ্যাম বা চকোলেট যোগ হলে তা আমাদের পাচনতন্ত্রের ক্ষতি করে।
ফ্লেভারড দই বাদ দিন: সকালের খাবারে দই খাওয়ার অভ্যাস আছে কি? ফ্লেভারড দইয়ে চিনি এবং মিষ্টি থাকে, তাই এ ধরনের দই সকালে এড়িয়ে যাওয়াই উত্তম। বরং দুপুরের খাবারের পর এক বাটি টক দই খেতে পারেন। এতে হজম ক্ষমতা ভালো হবে।
প্যাকেট ফলের জুস: ফলের রস খাওয়া উপকারী। কিন্তু তা ঘরে তাজা ফল দিয়ে তৈরি হতে হবে। আপনি যদি সকালের নাস্তায় বাইরে থেকে কেনা প্যাকেটের ফলের জুস খেয়ে থাকেন তবে তা স্বাস্থ্যকর হবে না। কারণ এ ধরনের জুসে ফল থাকে সামান্যই, এর সঙ্গে অতিরিক্ত চিনি যোগ করে মিষ্টি করা হয়। এটি স্থুলতা, ডায়াবেটিসসহ নানা ধরনের অসুখের সৃষ্টি করে।
সকালে স্মুদি নয়: স্মুদি একটি স্বাস্থ্যকর পানীয়। কিন্তু সকালের খাবারে এ ধরনের পানীয় রাখবেন না। কারণ বেশিরভাগ স্মুদি তৈরি করা হয় ফল দিয়ে। সেইসঙ্গে মেশানো হয় পরিমাণমতো চিনি। যে কারণে এ ধরনের পানীয় পান করলে তা আপনার রক্তে দ্রুত শর্করা বাড়িয়ে দিতে পারে। সকালের পরিবর্তে সন্ধ্যায় আপনি স্মুদি পান করতে পারেন।
আরও কিছু খাবার: উপরের চারটি খাবার ছাড়াও আরও কিছু খাবার আছে যেগুলো সকালে খাওয়া যাবে না। ডোনাট, গ্রানোলা বার, মাফিন এবং প্যানকেকের মতো মিষ্টি খাবার সকালে খাওয়া চলবে না। কারণ এসব খাবার আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়িয়ে দেবে অনেকটাই।
