স্টাফ রিপোর্টার
বর্ণাঢ্য শোভাযাত্রা ও আলোচনা সভার মধ্যে দিয়ে চুয়াডাঙ্গায় বিশ্ব ডিম দিবস উদযাপন করা হয়েছে। প্রাণীসম্পদ বিভাগ ও জেলা প্রশাশনের যৌথ আয়োজনে ডিম দিবসের প্রতিপাদ্য বিষয় ছিলো ” ডিমে আছে প্রোটিন, খেতে হবে প্রতিদিন”।
এ উপলক্ষে গতকাল শুক্রবার সকাল সাড়ে ১০ টায় চুয়াডাঙ্গা জেলা প্রশাসকের কার্যালয় থেকে এক শোভাযাত্রা বের করা হয়। শোভাযাত্রাটি শহরের কোর্ট মোড় মোড় ঘুরে আবার একইস্থানে শেষ হয়। পরে জেলা প্রশাসকের সম্মেলন কক্ষে এক আলোচনা সভা অনুষ্ঠিত হয়। জেলা প্রাণী সম্পদ অফিসার ডা. মো. শাহাবুদ্দিনের সভাপতিত্বে আলোচনা অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথির বক্তব্য রাখেন অতিরিক্ত জেলা প্রশাসক (সার্বিক) আহমেদ মাহবুব উল ইসলাম। অনুষ্ঠানে বিশেষ অতিথির বক্তব্য রাখেন অতিরিক্ত পুলিশ সুপার মিনহাজুল ইসলাম ও কৃত্রিম প্রজনন কেন্দ্রের উপ পরিচালক ডা. আ হ ম শামিমুজ্জামান।
ডিম দিবসের উপর কি নোট উপস্থাপন করেন সরকারি ছাগল উন্নয়ন খামারের ব্যবস্থাপক সাদ্দাম হোসেন।
তিনি তার প্রেজেনটেশনে বলেন, ডিমকে বলা হয় সুপার ফুড। ভিটামিন সি ছাড়া প্রায় সকল ধরণের পুষ্টি উপাদান এতে বিদ্যমান রয়েছে। ডিমের প্রোটিন শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, ক্ষতিগ্রস্ত কোষকে মেরামত করে। ডিমে বিদ্যমান লিউটিন, জিয়াজেন্থিন ও ক্যারোনিটিনয়েড চোখের দৃষ্টিশক্তি স্বাভাবিক রাখে, মস্তিষ্কের বিকাশে সাহায্য করে ও শরীরকে সবল ও কর্মক্ষম রাখে। ডিমে বিদ্যমান ভিটামিন ডি ও ফসফরাস শরীরের হাড় ও দাঁত গঠনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
অনুষ্ঠানের শুরুতে পবিত্র কুরআন থেকে তেলাওয়াত করেন আলমডাঙ্গা উপজেলা প্রাণী সম্পদ কর্মকর্তা এস এম মাহমুদুল হক ও গীতা পাঠ করেন উত্তম কুমার দেবনাথ। জীবননগর উপজেলা প্রাণী সম্পদ অফিসার সাইফুল ইসলামের সঞ্চালনায় অনুষ্ঠানে আরো বক্তব্য রাখেন চুয়াডাঙ্গা প্রেসক্লাবের সাধারণ সম্পাদক বিপুল আশরাফ, প্রথম আলো পত্রিকার জেলা প্রতিনিধি শাহ আলম সনি, খামারী ইমান আলী ও সেলিম রেজা। অনুষ্ঠানে খামারীসহ বিভিন্ন দপ্তরের কর্মকর্তা উপস্থিত ছিলেন। ২০১৫ সালে ২০ তম ডিম দিবস উদযাপনের মাধ্যমে বাংলাদেশে এ দিবস পালনের যাত্রা শুরু হয়।
